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Pudín de chía con nueces y frutos rojos

Pudín de chía con nueces y frutos rojos

Ingredientes:

  •  250 ml Leche de coco 
  • 40 gr. de semillas de chía 
  • 4 Fresas/frambuesas- frutos rojos 
  • Yogur natural griego (115 gr.) 
  • Nueces 
  • Opcional: Endulzante al gusto (azúcar mascabado en mi caso).

Instrucciones:

En un recipiente de vidrio con tapa, vacía las semillas de chía y encima la leche. Si te apetece, puedes añadir algún endulzante. Añade yogur natural griego e  incorpora un puño de granola casera por encima. Remueves, cierras herméticamente y dejas reposar mínimo dos horas o de preferencia, toda la noche. Pasado este tiempo, echa el pudin sobre el recipiente que quieras utilizar para servirlo. Lava los frutos rojos, los picas en trozos pequeños, que te resulten sencillos de comer de un bocado con el resto de ingredientes. Incorporar sobre las semillas de chía. Espolvorea un poco de azúcar mascabado y agrega las nueces al gusto.